Descrizione
Quando si parla della paella più tradizionale della città di Valencia e dei sui paesi vicini, è fondamentale avere un buon garrofón, i fagioli per paella.
Un ingrediente essenziale per ogni abitante dell’Horta è il garrofón. Questo ingrediente è molto apprezzato e difficile da trovare al di fuori di Valencia. Grazie al negozio Paella Land puoi acquistarlo ovunque nel mondo.
Il prodotto di origine
Il garrofón è un grosso fagiolo piatto, piú cremoso di altri legumi delle sue dimensioni. Per questo motivo è unico nella paella.
Coltiviamo garrofon in modo sostenibile
Il modo più tradizionale di coltivare la carruba è ai margini dei campi. Quando perócresce sotto forma di cespuglio, la sua cura e raccolta è più difficile.
Il nostro produttore conserva coltivazioni sostenibili di origine.
Come usare il garrofón nella paella
È un ingrediente che può essere utilizzato fresco e secco. Nel nostro caso lo vendiamo secco. Dovresti immergere il giorno prima di preparare la paella. Se ti piacciono i legumi ben cotti, prova a metterli in ammollo più a lungo.
Carenza dell’autentico garrofón valenciano
Il mercato della paella presenta una carenza generale di questo particolare prodotto. È necessario quindi, che i consumatori valorizzino il prodotto con un’origine autentica. In questo modo, sono anche responsabili del mantenimento delle colture tradizionali dell’Horta de València. Acquista ora questo ingrediente unico.
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