Arroz valenciano DO de cultivos tradicionales en la Albufera
Nuestros arroces de València
Paella Land te trae el arroz valenciano de cultivos tradicionales de la Albufera. Estos arroces DO Valencia están hechos en cultivos sostenibles y tradicionales.
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El cultivo tradicional del arroz valenciano DO
Nuestros agricultores llevan generaciones cuidando los arrozales de la Albufera con un profundo amor por la tierra. Este parque natural pegado a la ciudad de Valencia es el centro de producción de los arroces para paella. Fuera de este espacio únicamente se cultiva en la Marjal de Pego en cantidades mucho inferiores. En Pego se cultiva la variedad bombón, una variante única del arroz bomba. Si no tienes disponible un arroz denominación de origen protegida, recomendamos que uses siempre una de las siguientes variedades.
El arroz valenciano denominación de origen tiene tres variedades de arroz
El arroz redondo
Es el más utilizado, tiene un punto de cocción más corto y absorbe muchísimo el sabor.
El arroz bomba
Es la variedad más antigua, aguanta mucho más la cocción y por eso puede reposar sin pasarse.
El arroz Albufera
Un híbrido de estos dos tipos que busca tener una mayor absorción al sabor con una mayor resistencia a la cocción.
Elige el arroz que quieres utilizar en función de sus características y la forma en que vayas a cocinar
Cualquiera de estos arroces son unos arroces de primera calidad y si las cocinas bien estarán deliciosas. Recuerda sus propiedades y aprovéchalas.
A través de nuestra marca de paellas podemos enviar ingredientes valencianos y utensilios auténticos. Así podrás cocinar un auténtico arroz tradicional.